花菜的花型、大小和颜色是评判花菜好坏的直接标准，但在种植过程中经常会出现散花和变色现象，影响花菜的品质。所以在这里简单的给大家讲解一下花菜的种植方式和技巧，希望能帮助大家解决花菜种植中遇到的问题。
先从花菜的土壤条件来讲。我国花菜种植范围较广，但如果一个地区栽培花菜的年份较久，就会使该地区土壤环境遭到破坏，这与用肥方法、管理技术等都有一定的关系。在这里针对土壤问题进行举例，如南方地区的土壤偏酸，或者种植田块由于用肥不当也会造成土壤偏酸，而种植花菜的适合酸碱值在6.5左右，很多种植户在测定之后也想过改良酸碱度，所以就施用大量的过磷酸钙、镁肥等来中和酸性，虽然有一定改良酸碱值的作用，但会使得土壤变得板结，影响作物生长和养分吸收。针对这个问题，更好的解决方案是増施有机肥，也可以使用基质土搭配含有微生物的菌肥施用。这样既能疏松土壤改善板结，又能遏制有害病菌的滋生，减少根系病害的发生，提高土壤养分，为根系生长创造良好的土壤环境。微生物菌肥建议采用进口的多种微生物复合菌肥，例如烟台巴内达的碧卡二十亿复合菌肥，肥效长，效果好，能够有效减少因土壤过酸产生花菜根肿病的发生。
关于花菜散花的问题，主要是因为氮素过多、水分过量以及光照不足造成的，解决方法是在花团膨大期施用平衡肥或桶肥，能够快速合理提供营养。配合叶面喷施磷酸二氢钾和硼肥，促进光合作用和花团膨大，提升花菜品质，增加产量。也有某些地方会使用多效唑类的生长延缓剂控制花菜散花，但是因为其风险较大，会出现花团停止生长，降低产量的情况，且用量难以把控，所以不建议使用。
至于花菜出现变色的问题，是因为花菜细胞壁过嫩，阳光紫外线过强造成的。在花菜成型前喷施钙肥和磷酸二氢钾，促进花菜细胞壁的完善，在阳光过强的中午时分可以做适当的遮光处理，也可以摘下一部分花菜叶子来遮光，有抵挡强光和集中养分供应花团的作用，但是遇上雨水天气时一定要及时撤去叶片，配合叶面肥喷洒杀菌剂，防止感染病菌。
然后强调一点，在采收结束后一定要注重清园工作，清理出植株残体，喷洒杀虫杀菌剂，深翻土壤，空园半个月以后再种植下一茬作物。或者翻耕后种植其他科属作物，避免因重茬导致病害发生。
以上为大家简单讲解花菜种植技术，希望大家能够合理运用，种植出品质好，产量高的花菜，获得丰收。